El
pollo asado al horno es una de las maneras más típicas de preparar un pollo. Es
una receta de cocina facil de hacer, que no lleva mucho trabajo aunque, sí un
poco de tiempo. El tiempo que lleva el pollo asarse. Aunque podríamos preparar
esta receta simplemente metiendo al el pollo al horno, con un poquito de agua y
aceite y dejando que se ase, aquí vamos a aderezarlo con ajo y unas hierbas
que, darán un toque extra a nuestro pollo asado al horno. Veamos la receta
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS.
1
pollo de unos 2kg
2
dientes de ajo
Un
poquito de albahaca, de perejil, de orégano, de romero, de tomillo…. U otras
finas hierbas a tu gusto
aceite
de oliva
1/2
vaso de agua
1/2
vaso de vino blanco
Sal
y pimienta
1.-
Para empezar, precalentamos el horno a unos 210ºC. Mientras se calienta,
ponemos el pollo en una bandeja de horno y le echamos una pizca de sal, el 1/2
vaso de agua, el 1/2 vaso de vino blanco y un chorro aceite de oliva. Todo esto
es para darle más sabor y evitar que se seque en exceso el pollo en el horno
2.-
En un mortero preparamos un majao. Ponemos los dientes de ajo troceados, las
finas hierbas y un chorrito de aceite de oliva. machacamos bien con el mortero
3.-
Ahora ponemos este majao sobre toda la superficie del pollo. Esto le dará un
toque extra al pollo. Después metemos el pollo al horno ya precalentado a 210ºC
4.-
Pasados unos 20-25 minutos, a media cocción, le damos la vuelta al pollo. Así
se cocinará bien por ambos lados.
5.-
Finalmente, pasados otros 20-25 minutos, cuando ya esté asado y bien doradito,
retiramos el pollo y lo dejamos reposar 5 minutitos. Lo servimos.
Y
ya tendremos listo nuestro pollo asado al horno. En este caso, tiene estas
finas hierbas que, en mi opinión le da un toque brutal. Si lo prefieres,
también puedes hacerlo al natural, es decir, sin añadirle el majao de hierbas y
ajo ¡Que aproveche!